PROVITA PEYNİRYAP 100g (Kalsiyum Klorür Çözeltisi)

Provita Peyniryap (Kalsiyum Klorür Çözeltisi) , Pastörize edilen sütten peynir yapmak için peynir mayası ile birlikte kullanılması tavsiye edilir.

Gıda kodeksine uygundur.

Özellikleri:

• Üst düzey filtreleme sisteminden geçirilerek elde edilmiş kalsiyum çözeltisidir.

Bu nedenle hiçbir yabancı madde bulundurmaz. Süt pişirilirken zayıflayan sütteki kalsiyumu tekrar kazandırmak amacıyla kullanılır. Böylece peynir elde edilirken randıman kayıplarının önüne geçilmiş olur. Böylelikle kalsiyumca  zengin ve daha sağlıklı bir peynir elde edilmiş olur. Güneş görmeyen serin yerlerde muhafaza edilmesi tavsiye edilir. Çocukların erişemeyeceği yerlerde saklayınız. 

• Provita Peyniryapı koyun, keçi, manda ve inek sütünden peynir yapımında güvenle kullanılabilirsiniz.

UYGULAMASI : Taze süte; pastörizasyon (pişirme) işleminden sonra 33- 35 ⁰C süte peynir mayasından önce süte katılır.

3 lt süte 1 çay kaşığı Kalsiyum Klorür eklenir.